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一、香煎紫菜饼
材料:
中筋面粉200克,鸡蛋2个,紫菜10克,盐、香油、葱花少许
做法:
1、将面粉倒入干净的容器中,放入两个鸡蛋和适量的盐,用筷子搅拌均匀;
2、慢慢地倒入清水,边倒边用筷子搅拌至无干粉粒状态;
3、加入剪碎了的紫菜,继续用筷子搅拌均匀;
4、加入一大勺香油,继续用筷子搅拌均匀成为紫菜饼糊;
5、将搅拌好的饼糊盖上盖子,静置30分钟,加入葱花,用筷子搅拌均匀;
6、取一平底锅,倒入适量的油略烧热后,用勺子舀入适量的饼糊;
7、用中小火煎香,翻面后用锅铲稍压一下,继续用中小火煎香即可切块装盘食用。
二、土豆泥紫菜卷
材料:
土豆1个,胡萝卜1根,豌豆、蛋黄、紫菜适量
做法:
1、土豆去皮切块放蒸锅中蒸熟;
2、鸡蛋放锅中煮熟;
3、胡萝卜去皮后切小粒,剥好豌豆;
4、蒸熟的土豆压成泥;
5、鸡蛋煮熟后去壳对半切开挖出鸡黄;
6、锅中烧开水,加点盐,放豌豆和胡萝卜粒焯熟捞出放碗中;
7、将胡萝卜、豌豆、蛋黄、土豆泥装一个大点的碗中,加入盐、胡椒粉、香油搅拌均匀;
8、紫菜切成3厘米宽的紫菜条;
9、套上一次性手套,将搅拌好的土豆泥搓成圆柱状,案板上辅上紫菜,将土豆泥卷起来成卷,依次卷好土豆泥,装盘即可。
三、紫菜虾皮鸡蛋汤
材料:
鸡蛋1个,紫菜适量,虾皮,盐、香油少许
做法:
1、将虾皮用温水泡洗干净,紫菜用水冲洗干净,鸡蛋打散;
2、水开后放入虾皮、紫菜,倒入打散的鸡蛋,快速搅拌,放少许盐和香油提味,营养美味的紫菜虾皮鸡蛋汤做好了。
四、紫菜豆腐汤
材料:
紫菜1张,豆腐1块,淀粉、盐、香油适量
做法:
1、豆腐切成丁,淀粉加水调成糊,锅里加一碗水,加入一勺盐,然后下入豆腐;
2、煮开以后下入紫菜煮3分钟,然后把淀粉糊加入,搅拌均匀,开了即可,出锅前淋入香油。
土豆炖豆腐放紫菜吗
主料
200g土豆
100g肉片
20g紫菜
折叠编辑本段配料
适量油
适量盐
适量香菜
适量姜
适量生粉
折叠编辑本段制作步骤
1.锅中烧开水,肉片事先用油盐,生粉和姜丝腌会,水开后下肉片煮开;
2.煮水的时候准备土豆,去皮切成片备用;
3.把切好的土豆放入锅中和肉片一起煮开,然后转小火再煮约10-15分钟,只要土豆熟了但是别煮烂了就行;
4.下洗好的紫菜一起煮开,煮开后加盐调味,下香菜即可!
可以
食材
主料:豆腐1块,土豆2个,猪肉100g,紫菜20克
辅料:油20克,大酱适量,花椒粉适量,酱油20克,葱适量,蒜5克,味精适量,
步骤:
1.豆腐切块。
2.土豆去皮洗净切块。
3.猪肉切片,葱蒜切末。
4.热油锅,放入肉片翻炒。
5.放入葱花炒香。
6.放入花椒粉炒匀。
7.倒入酱油翻炒。
8.放入大酱爆锅。
9.放入土豆块翻炒。
10.加入适量清水。
11.放入豆腐块,大火烧开转中火炖熟。
12.最后土豆熟了放入紫菜和蒜末炒匀。
13.最后放入味精炒匀即可。
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