重庆哪家麻辣烫最好吃
重庆的麻辣烫店众多，但其中有一家特别出色，那就是老谭麻辣烫。这家店的麻辣烫汤底浓郁，香味浓郁，使用的食材新鲜，口感细腻，非常美味。此外，店家还提供多种食材可供选择，包括牛肉、羊肉、鱼丸等等，让客人可以根据自己的口味进行搭配。服务态度也非常好，价格也比较亲民，所以是重庆城里非常受欢迎的一家麻辣烫店。
正宗重庆麻辣烫
麻辣烫配方
菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两。
三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦－－把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅－－加水（最好是骨头汤）－－平分加入中药熬半小时即可
重庆麻辣烫的正宗做法教程
食材：豆皮500克，木耳200克，虾仁250克，毛肚250克，藕片500克，土豆片500克，牛肉片500克，海带500克，青菜500克，花生碎100克，火腿肠200克，脆皮肠200克，重庆麻辣火锅底料100克，葱切片100克，姜切片50克，大蒜剁碎50克，食盐适量，生抽酱油20克，蚝油20克，芝麻酱50克，醋15克，香菜20克
制作方法：
1、先在锅中加入食用油，然后下入，葱、姜、大蒜，一同炒出香味，这个环节很重要，一定要炒出香味。
2、接着下入火锅底料，一起在锅里炒出香味。火锅底料下入锅中以后炒出香味。
3、火锅底料炒香以后，加入清水在锅里，煮至沸腾后下入，豆皮、木耳、虾仁、毛肚、藕片、土豆片、牛肉片、海带、青菜、火腿肠、脆皮肠、花生碎。 一起在锅里煮熟。 至于锅里到底还要不要烫煮别的食材，这个问题小伙伴们根据自己的喜好灵活添加就是了。
4、这些个要煮的食材下入锅中以后，盖上锅盖焖煮至熟透。
5、这个时候我们用一个碗，来调制一碗酱汁，先在碗里加入，食盐、芝麻酱、生抽酱油、醋、蚝油，一起搅拌均匀，然后把调制好的酱汁倒进锅里一同煮。
6、酱汁倒入锅中以后，煮至沸腾，搅拌均匀，然后尝尝味道咸淡，如果淡了，就在适当添加些食盐。最后撒上香菜，关火，麻辣烫就做好了。
相关问答
问：重庆哪家麻辣烫最巴适？
答：哎呀，重庆的麻辣烫那可是出了名的多，但要说到最好吃的几家，那可得好好推荐一下，像“杨国福麻辣烫”、“张亮麻辣烫”这些都是连锁的，味道很稳定，还有“串串香”那种地道的重庆风味，特别推荐解放碑附近的“石灰市李串串”，那味道简直不摆了，辣得你停不下来！
问：重庆麻辣烫和别的地方的有啥子区别？
答：重庆麻辣烫啊，最大的特点就是麻辣鲜香，汤底浓郁，跟别的地方比起来，重庆的麻辣烫更注重底料的炒制，辣椒和花椒的用量特别足，吃起来嘴巴麻麻辣辣的，特别过瘾，而且啊，重庆麻辣烫的食材种类也特别多，啥子牛肉、毛肚、鸭肠、各种蔬菜豆制品，你想吃啥子都有！
问：有没有啥子关于重庆麻辣烫的电视剧推荐？
答：哈哈，说到这个，还真有一部电视剧叫《麻辣烫传奇》，讲的就是重庆麻辣烫的故事，虽然剧情有点夸张，但看着特别有意思，还能了解重庆麻辣烫的文化和历史，还有一部叫《火锅英雄》的电影，虽然主要是讲火锅的，但里面也有不少麻辣烫的元素，值得一看哦！
问：去重庆吃麻辣烫有啥子注意事项没？
答：哎呀，去重庆吃麻辣烫，首先得准备好你的胃，因为那边的辣度可不是盖的，最好能带点解辣的饮料，比如酸梅汤、冰粉之类的，还有啊，重庆的麻辣烫店一般都很火爆，尤其是晚上，最好提前去占位子，不然可能要排好久的队哦！吃的时候别忘了多尝几种食材，毕竟重庆的麻辣烫种类丰富，每一种都值得尝试！
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评论列表（4条）
我是氢时代的签约作者“又彤”！
希望本篇文章《重庆哪家麻辣烫最好吃 重庆麻辣烫电视剧》能对你有所帮助！
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